Single Malt

À propos

Glendalough était l'une des premières distilleries artisanales d'Irlande, fondée en 2011 par cinq entrepreneurs dirigés par Kevin Keenan. Située dans la Vallée des Deux Lacs du Wicklow—une région imbibée de tradition de distillation clandestine—ce Single Malt porte cet héritage : jeune, direct, sans prétention. Le nez s'ouvre sur des fruits verts—pomme et poire—aux côtés de vanille et de grain subtil. Le palais est où la jeunesse se manifeste : agrumes, épices légères (cannelle, poivre blanc), avec des notes sous-jacentes de crème brûlée et de chocolat noir. La finale devient sèche et poivrée, avec du gingembre et une pointe de thé amer. Ce whisky ne prétend pas être plus vieux qu'il ne l'est. Sa simplicité est sa force—fruité, dominé par les céréales, et honnête. Une introduction directe au caractère du single malt irlandais, sans la distraction d'une influence boisée prononcée.

Profil Aromatique