16yrs Abafado Cask

À propos

L'histoire de Teeling remonte à 1782, quand Walter Teeling a établi une petite distillerie sur Marrowbone Lane à Dublin. Après deux siècles de silence, les frères Jack et Stephen Teeling ont rouvert la première nouvelle distillerie de Dublin en 125 ans en 2015, animés par la même vision : restaurer le whiskey irlandais sur la scène mondiale. Ce Single Malt est élaboré à partir de 100 % d'orge maltée et vieilli dans cinq fûts de vin différents, chacun apportant sa propre influence. Le nez révèle des fruits vergers mûrs—melon, poire, ananas—aux côtés de vanille et de miel. En bouche, les fûts de vin rouge s'affirment : les tanins fournissent de la structure, tandis que des notes d'épices, de miel et de raisin blanc s'entrelacent. La finale est sèche et mesurée, avec une légère amertume qui ancre la complexité. C'est un whisky qui honore la tradition irlandaise sans en être prisonnier—raffiné, mais sans prétention.

Profil Aromatique