The Organic 2010

La gamme Organic de Bruichladdich a débuté en 2003 comme un engagement délibéré : du malt provenant d'orge certifiée biologique, sans additifs chimiques ni intervention artificielle. L'Organic 2010 honore ce principe — un spiritueux distillé en 2010, vieilli en fûts ex-bourbon, et mis en bouteille sans filtration à froid ni couleur ajoutée. Le résultat est un whisky non filtré, à pleine force de 50% ABV, qui laisse le grain et le bois s'exprimer simplement.

Le nez révèle du malt frais, des fruits d'agrumes, et une note florale subtile — pas de fumée, mais cette signature minérale et salée distinctive d'Islay. En bouche, des impressions sucrées et fruitées éclatent : du caramel beurre, de la curd au citron, des fruits tropicaux, et une pointe de guimauve grillée. La finale est onctueuse et corsée, avec un équilibre agréable entre fruit et sel qui souligne son caractère non filtré.

C'est un whisky qui ne s'excuse pas — aucun raffinement par artifice, juste une saveur honnête provenant du grain biologique et du bois sans détour.