18 Years Old Napa Valley Wine Cask

L'expression Napa Valley de 18 ans d'Aberfeldy fait partie d'une collection ciblée dans laquelle le single malt Highland est affiné en fûts de vin américains. Après 18 ans de maturation en fûts de recharge et en hogsheads, Aberfeldy a affiné ce whisky pendant environ 15 mois en fûts ex-Cabernet Sauvignon provenant de Californie, ajoutant une dimension vinicole distincte au caractère Highland.

L'affinage en ces fûts de vin rouge américains confère au whisky une texture complète et soyeuse avec des tanins souples et un adoucissement des notes épicées typiques d'Aberfeldy. La combinaison de la maturation prolongée et de l'affinage en fûts de vin crée un équilibre entre la base maltée et les influences de fruits rouges.

Au nez, les baies rouges, la prune et la cerise émergent, complétées par la pomme, le miel et une épice subtile. La finale est agréablement prolongée, avec une légère note épicée qui s'estompe élégamment.