40 Year Old

Aberfeldy a été fondée en 1896 par John Dewar & Sons et officiellement ouverte en 1898 sur les rives de la River Tay à Perthshire. Ce single malt de 40 ans représente un jalon rare pour la distillerie — un whisky qui a passé quatre décennies en fût, le temps et le bois laissant leur empreinte.

Cette expression vieillie met en avant la douceur miellée pour laquelle Aberfeldy est connue, enrichie désormais par la complexité que seul un vieillissement prolongé peut offrir. Il se boit plus rond que les versions plus jeunes de la même distillerie, avec une texture huileuse et cireuse qui s'étend sur le palais.

Le nez révèle des notes miellées, complétées par des touches fruitées et florales subtiles. En bouche, le malt et le chêne émergent aux côtés de notes boisées herbacées et poivrées qui reflètent le long vieillissement. La finale est lente et élégante, avec du miel persistant et une agréable chaleur.