11 Year Old Sweet Peat

À propos

Lagavulin lance une nouvelle expression permanente : la 11 Year Old Sweet Peat. Développée par le maître assembleur Dr. Stuart Morrison, ce single malt d'Islay cible un consommateur spécifique—les amateurs de bourbon en quête de plus de complexité, ou ceux découvrant le Scotch tourbé pour la première fois. La prémisse est simple : équilibrer la fumée de tourbe avec la douceur sans sacrifier l'intensité caractéristique de Lagavulin. Vieillie exclusivement en fûts de bourbon américains de première utilisation, ce whisky tire sa douceur du bois frais—vanille, caramel, toffee—sans noyer la fumée. C'est délibéré : le bois brillant fait le gros du travail, tempérant ce qui pourrait autrement être des arêtes plus dures. Au nez, le malt miellé et les agrumes émergent (poire, citron-citron vert), soutenus par une fumée médicinale. Le palais s'ouvre lisse et onctueux, commençant par le malt sucré et la pomme toffee, construisant progressivement vers la fumée de tourbe et les épices (gingembre, chêne). La finale est plus douce et plus ronde que ne le suggérerait l'âge seul—pas une affirmation, mais une conversation entre la fumée et la douceur.

Profil Aromatique