Fèis Ìle 2026

À propos

Douglas Laing & Co. marque le 40e anniversaire de Fèis Ìle avec une édition spéciale de Big Peat distinguée par une étiquette en mosaïque créée à partir d'images soumises par des fans de Big Peat du monde entier. Chaque visage contribue au portrait incontournable du personnage barbu d'Islay – une métaphore appropriée de la façon dont chaque goutte joue un rôle dans l'assemblage, tout comme chaque supporter façonne l'histoire de Big Peat. Ce malt assemblé réunit des single malts de plusieurs distilleries renommées d'Islay et est affiné en fûts de xérès Pedro Ximénez. La période d'affinage ajoute une profondeur riche de xérès et du raffinement tout en honorant la base fumée caractéristique de Big Peat. Le nez offre une intensité immédiate : une fumée sucrée pétillante superposée de tourbe – l'essence même d'Islay. Le palais est épais et onctueux, révélant des figues sèches et des dattes, du café fraîchement torréfié, des noix grillées et du cacao. La finale persiste longtemps et veloutée, avec une fumée de tourbe qui reste puissante mais magnifiquement équilibrée par la douceur et la chaleur du xérès.

Profil Aromatique