Straight Rye Whiskey

Old Potrero tire son nom de la colline de San Francisco où se dresse la distillerie, un nom enraciné dans l'établissement espagnol du 18e siècle. Hotaling & Co. (anciennement Anchor Distilling) a lancé cette marque en 1996 comme l'un des premiers whiskeys artisanaux américains. C'est un single malt de seigle pur—une catégorie rare utilisant 100% de seigle malté plutôt que le mélange de grains typique.

Cet embouteillage est vieilli en chêne américain à grain extra fin, séché à l'air pendant 24 mois. L'ABV élevé de 62,1% offre un caractère complet et intense sans nécessiter d'eau.

Au nez, le caramel et la vanille émergent en premier, suivis par les épices chaudes du seigle—cannelle, poivre, et une touche d'agrumes. Le palais est direct et épicé, avec des notes sucrées de grain de seigle et une chaleur boisée. La finale est longue et sèche, avec des notes de noix et un picotement poivré persistant.