Inchgower RAISIN SUN 1st Fill PX Octave 8 Year Old 2016

À propos

RAISIN SUN est la quatrième édition de la série Unleashed Octave acclamée de Barrel Beast, l'embouteilleur indépendant basé à Hanovre établi en 2020 pour une qualité sans compromis. Cette édition strictement limitée comprend seulement 99 bouteilles de 500 ml, chacune provenant d'Inchgower et distillée en 2016. Le whisky a mûri pendant huit ans dans un Octave First Fill Pedro Ximénez—un rare petit fût d'environ 50 litres qui maximise le contact avec le bois et le développement des saveurs. Embouteillé à la force du fût (55,3% ABV) avec couleur naturelle et sans filtration à froid, respectant la norme de Barrel Beast. Au nez, la menthe fraîche se mêle aux arômes riches et épicés de raisin et aux notes florales délicates sur un fond de blé chaud et grillé. En bouche, on retrouve du pain rustique, une zeste d'agrume vive, et des notes lisses de cacao, avec une cerise généreuse et une légère touche médicinale. La finale est de longueur moyenne à longue, avec une compote de prune sucrée, du pain de seigle foncé, une pointe de gingembre épicé, et du caramel beurré.

Profil Aromatique