Old Particular A Family Favourite Distillery 61.4% ABV

À propos

Cara Laing a marqué son vingtième anniversaire chez Douglas Laing & Co. avec cette édition Old Particular personnelle, choisie dans une distillerie véritablement préférée de la famille. Douglas Laing, négociant et embouteilleur indépendant depuis 1948, s'est toujours engagé envers l'intégrité du whisky et l'artisanat — maintenant à sa troisième génération de gestion familiale. Embouteillé à la force du fût (61,4% ABV) sans filtration à froid, ce single malt préserve le caractère complet du whisky. La maturation en fût de xérès apporte une complexité riche et sombre au premier plan. Au nez : cake aux fruits velouté, toffee à la mélasse et chocolat noir, assaisonnés de noix, de cannelle et de clou de girofle. Le palais fait écho à cette chaleur et cette profondeur — un dram mature et généreux sans arêtes vives. Cela ressemble à un choix délibéré et personnel plutôt qu'à une édition de routine.

Profil Aromatique