Drumblade

Drumblade est un embouteillage indépendant de Duncan Taylor, un embouteilleur indépendant respecté spécialisé dans les finitions en fût. Ce blended Scotch de 14 ans a été vieilli en foudre et affiné en octave de xérès — un petit fût de 63 litres qui intensifie le contact avec le bois et extrait des saveurs plus prononcées. La collection Octave de Duncan Taylor est connue pour obtenir un caractère plus profond et plus concentré grâce à ces petits fûts.

La combinaison du vieillissement en foudre et de la finition en octave de xérès crée un whisky d'une profondeur considérable. Au nez, des notes de bois, de caramel et de sucré émergent. Le palais offre du malt, des céréales et une bouche crémeuse, avec un titre alcoométrique de 55,3 % qui apporte une présence notable sans dureté. La finale est longue et chaleureuse, avec des couches persistantes qui reflètent l'influence du xérès.