Pioneer Edition

À propos

AGOT est la vision du maître distillateur Juan Carlos Ortíz de Zárate, qui a établi une microdistillerie au Pays basque en 2014, s'appuyant sur l'héritage de son grand-père. La Pioneer Edition, la sortie phare, a mûri pendant trois ans en fûts de Bourbon usagés et en chêne Rioja Alavesa — un mariage qui unit la tradition vinicole basque à l'art du whisky américain. Après une double distillation dans un alambic en cuivre, le résultat est axé sur les céréales et direct : des notes d'agrumes citronné, une texture crémeuse et un palais riche. Le toffee, la vanille et le cacao apportent de la douceur, tandis que les fûts de vin rouge contribuent des épices subtiles et une légère note vineuse. La finale est courte mais agréable — un verre accessible qui ne prétend pas à la profondeur ou à la complexité, mais offre une dégustation honnête et pure. Non filtré à froid et embouteillé à couleur naturelle.

Profil Aromatique