Caol Ila 2012 13y

À propos

Caol Ila est défini par son caractère fumé et maritime, et cet embouteillage Signatory Vintage de 13 ans livre exactement cela. Embouteillé à la force du fût (57,1%), c'est une expression non refroidie-filtrée qui capture l'intensité complète de la distillerie. Le nez révèle des couches de fumée et de sel, avec une netteté d'agrumes et de l'iode qui sont les caractéristiques d'Islay. Le palais apporte un assaut tourbeux complet avec des notes maritimes et une subtile douceur en dessous. La finale est longue et sèche, avec de la tourbe, de l'écorce d'orange et une légère morsure tannique qui laisse la bouche agréablement serrée. Ce n'est pas un whisky poli et raffiné — c'est un whisky d'Islay robuste et sans compromis qui ne s'excuse pas pour son caractère. Pour ceux qui aiment la tourbe et le sel authentiques.

Profil Aromatique