25 Year Old 1999 Barrel The Whisky Agency Birthdays United

À propos

The Whisky Agency et East Village Whisky Company ont marqué leur anniversaire commun en 2025 avec deux sélections de fûts exceptionnelles. Cet Auchentoshan de 1999 démontre ce que la distillerie des Lowlands peut accomplir avec une maturation patiente et un embouteillage soigné — un départ rare de son style de maison typique. Seulement 120 bouteilles à 50,6% ABV. Le nez s'ouvre sur des fruits jaunes abondants : pêche, mangue et citron vert, aux côtés du miel et du sirop de fruits tropicaux. Sous-jacent se trouve une couche subtile de notes de ruche, d'huile de tournesol et de sucre en poudre. C'est nettement plus intéressant que les embouteillages standard d'Auchentoshan. En bouche, il devient plus acidulé : mandarine et mangue, suivies de pamplemousse confit avec un léger gingembre et une fine amertume verte rappelant les botaniques du gin. Le malt vert et une pincée de sel ajoutent de la profondeur. La longue finale reflète le nez — une salade de fruits chargée de vanille ancrée par cette même amertume agréable qui maintient l'ensemble de la composition en équilibre.

Profil Aromatique