The Orchard Cut 10 Year Old

À propos

Rosemaund Farm est le fruit d'une histoire familiale s'étendant sur plusieurs décennies. La famille Chase, connue pour sa vodka primée, a relancé ses ambitions whisky en 2025 en Herefordshire sous la direction du Maître Assembleur Tristan Stephenson. The Orchard Cut n'est pas un hasard dans son nom : la distillerie est située à côté de vergers de pommes historiques, et ce paysage a façonné le caractère du whisky. Le single malt de 10 ans est construit sur de l'orge Maris Otter cultivée localement et vieilli en fûts de bourbon américain (Heaven Hill et Jim Beam), qui apportent une douce note de vanille. La localisation au milieu des vergers a laissé sa marque — pomme et fleur de verger ne sont pas des arguments marketing, mais une signature tangible du terroir. Nez : pomme verte fraîche, fleur de verger, peau de concombre frais, notes de melon, vanille douce. Le palais offre une impression de salade de fruits avec une sécheresse raffinée, poivre noir et épices de cannelle-noix de muscade. La finale est élégante, avec une arrière-goût de pomme acidulée qui rassemble toute l'histoire. Ceci est la réponse du whisky anglais au terroir — non seulement fruité et raffiné, mais lié à un lieu spécifique et à une famille ayant la patience d'attendre dix ans.

Profil Aromatique