Benrinnes 2010 14 Year Old 55.1% Watt Whisky

À propos

Watt Whisky, un embouteilleur indépendant basé à Campbeltown, a lancé ce Benrinnes via un parcours de maturation peu conventionnel. Il a commencé dans un foudre, a ensuite été placé dans des octaves de xérès Oloroso de première remplissage pendant deux ans et demi, et s'est terminé dans un foudre de remplissage—une expérience visant à tempérer l'influence intense du xérès. Le nez s'ouvre sur de fortes notes de cassis, de crème de cassis et de chocolat After Eight, suivies de tons légèrement grillés, de pruneaux secs et de marc de café. Le palais commence par une douceur sirupeuse qui cède rapidement la place au pain grillé et au toffee, avec des notes sous-jacentes de litchi et de fruits noirs. La finale est de longueur moyenne avec des tanins persistants et une chaleur subtile. Ceci est un Speyside qui n'a pas peur des notes sombres et rôties et de l'influence riche du xérès, mais sans surcharger l'alcool. Un whisky qui laisse son parcours de maturation complexe s'exprimer dans le verre.

Profil Aromatique