STR Wine Cask Single Malt

Goalong STR Wine Cask est un whisky single malt chinois primé de la province du Hunan, élaboré par une distillerie qui allie la distillation traditionnelle en alambic de cuivre aux techniques contemporaines. Cette expression est vieillie en fûts STR spécialement préparés (rabotés, toastés et re-charbonnés), qui confèrent un caractère distinctif influencé par le vin et une profondeur remarquable. Le climat subtropical chaud et humide de la région accélère le vieillissement, permettant au whisky de développer une robe riche et des saveurs complexes plus rapidement que ses homologues des régions plus froides.

Le nez révèle des baies rouges, de la vanille et du chêne toasté avec des tanins subtils et une légère touche herbacée. Le palais offre une expérience corsée de fruits noirs, de bois imbibé de vin, de caramel et de cannelle grillée, avec une luminosité d'agrumes et des épices réchauffantes. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits et d'épices tenaces qui s'estompent avec élégance.