Caol Ila 10 Year Old 2015 Ruby Port Finish Old Particular

À propos

Ce Caol Ila 10 Year Old de 2015 est une expression distinctive de la Old Particular Islay Collection de Douglas Laing. Après dix ans de maturation, le whisky reçoit une finition secondaire en fûts de Port ruby, ajoutant une dimension contemporaine à l'identité caractéristique et fumée de cette distillerie Islay classique. Le nez révèle la tourbe maritime signature de Caol Ila aux côtés de notes secondaires intrigantes—des hints de vins volcaniques, d'air côtier et de mûres émergent aux côtés du toffee. En bouche, le caractère suie et brûlé prend le devant de la scène avec des grains de poivre noir, du caramel carbonisé et du tabac en tête, suivis de notes plus fraîches de genièvre et de chocolat épicé. La finale est remarquablement longue et chaleureuse, dominée par le chêne brûlé, les herbes et le chocolat salé avec une minéralité persistante.

Profil Aromatique