11 Year Old 2014 Tequila Finish Old Particular

À propos

Ce Bowmore 2014 représente une expression intrigante de la Douglas Laing's Old Particular Islay Collection. Ce single malt de 11 ans a été vieilli en fûts ex-bourbon avant une période de finition secondaire en fût de tequila—un mariage peu conventionnel qui remet en question les conventions whisky traditionnelles. Bowmore est réputé pour son caractère fumé subtil et son équilibre délicat entre les influences insulaires et l'accessibilité. Le nez révèle d'abord des notes d'agrumes frais—citron et citron vert avec des hints d'ananas—suivis de caractéristiques distinctives de tequila incluant le poivron vert, des notes herbacées et des undertones végétales. En bouche, l'esprit bien élaboré et la fondation bourbon brillent, bien que tempérés par une note acidulée et légèrement alcoolisée aux côtés du jus d'agave, du poivre blanc et du sel. La finale s'étend de moyenne à longue avec des aiguilles de pin, de la jeune tequila et des amers herbacés. Bien qu'intrigante pour les amateurs aventureux, la finition tequila introduit une qualité alcoolisée qui ne s'harmonise pas toujours avec le caractère inhérent de ce malt d'Islay.

Profil Aromatique