15 Year Old Feis Ile 2025

Le Lagavulin Fèis Ìle 2025 15 Year Old représente un départ ambitieux de la signature classique fortement tourbée de la distillerie. Cette édition limitée associe quinze ans de maturation à une finition en fût de Moscatel peu conventionnelle—un vin doux andalou qui défie le caractère sombre et maritime de Lagavulin de manière intrigante. À 55,7% ABV, il offre une expérience riche et complexe qui équilibre l'intensité familière d'Islay avec une douceur inattendue.

Le nez révèle un jeu captivant : les fruits à noyau confits de la finition Moscatel se mêlent aux herbes brûlées, à la saumure, à l'iode et à la fumée de tourbe pure, soulignés par des notes de feuille de tabac et de poivre blanc. Le palais est sucré et poivré, avec des hints de chêne carbonisé, de suie et de zeste d'agrume se développant en épices de gingembre et de piment. La finale est longue et sèche, se concluant avec des notes de noix, de chocolat noir et des notes poivrées affirmées. Bien qu'peu conventionnel pour Lagavulin, ce dram met en avant la volonté de la distillerie d'explorer de nouvelles dimensions de saveur.