Big Peat 2010 Feis Ile 2025

Big Peat est un malt blended qui capture l'essence même d'Islay dans une seule bouteille. Ce millésime 2010, embouteillé pour Fèis Ìle 2025, est une expression pure et non filtrée qui combine un caractère mature avec une puissante influence tourbée. Vieilli exclusivement en fûts de rechange et embouteillé à un titre alcoométrique volumique de 50%, ce whisky démontre pourquoi Big Peat reste un classique parmi les amateurs d'Islay.

Le nez révèle des couches riches de fumée tourbée sucrée entrelacées avec des notes salées et océaniques d'algues et de saumure. Des hints de charbon fraîchement brûlé, des notes médicinales et une touche de varech sucré ajoutent de la complexité. En bouche, une expérience pleine et puissante se déploie avec de la cendre, du jus de citron et du poivre blanc, soutenue par des notes épicées et médicinales. La finale est épicée et persistante, avec la vanille, le poivre noir et la cendre qui s'estompent lentement.

Cet embouteillage incarne le côté 'naked' de Big Peat—un whisky axé sur l'alcool sans distractions, parfait pour ceux qui recherchent l'essence pure d'Islay.