Ex-Palo Cortado sherry cask

Le Penderyn Ex-Palo Cortado Sherry Cask est un single malt gallois exceptionnel vieilli entièrement en fût de xérès ex-Palo Cortado, une expression rare et spécialisée qui capture pleinement le caractère raffiné de ce fût espagnol traditionnel. Avec un titre alcoométrique robuste de 59,5 %, ce whisky offre une expérience complexe et corsée qui récompense une exploration attentive.

Le nez révèle un mélange séduisant de figues sèches, de noix et de toffee crémeux, complété par des notes de chêne subtiles. En bouche, de belles caractéristiques de xérès émergent aux côtés d'éléments sucrés tels que la vanille, le miel et les raisins secs, tandis que la richesse du corps offre une chaleur et une onctuosité agréables. La finale est longue et satisfaisante, avec des notes persistantes de xérès et de noix qui s'estompent gracieusement, ce qui en fait un whisky à déguster en toute contemplation.