14-year-old

Le single malt de 14 ans de Caol Ila représente une expression de référence de cette célèbre distillerie d'Islay, située sur les rives balayées par les vents de la lointaine île d'Islay. Ce whisky équilibre le caractère tourbé et maritime de la distillerie avec une douceur raffinée et une complexité, embouteillé à un robuste 53% ABV qui met en valeur sa personnalité complète et sa profondeur.

Le nez révèle une interprétation sophistiquée d'arômes sucrés et fruités—raisins de rhum, dattes et notes tropicales—superposés sous une fumée tourbée douce avec des notes de cacao et de noisette. En bouche, les caractères noisettés prennent le devant de la scène, avec des noix de cajou et des peaux de noix menant à des notes de caramel, miel et pomme cuite, soutenus par une structure tannique asséchante. La finale est chaleureuse et persistante, avec une tourbe terreuse cédant progressivement à l'influence du chêne, laissant une impression complexe et persistante de chocolat et d'épices séchées.