05-year-old

Cley Distillery à Rotterdam démontre que le whisky néerlandais peut rivaliser sur la scène mondiale avec ce single malt 5 ans accompli. Élaboré avec une précision artisanale et affiné en fûts d'Isle of Mull, cette expression présente une complexité remarquable et une intensité aromatique impressionnante pour son âge, récoltant des éloges constants de la part des amateurs de whisky.

Le nez révèle des notes séduisantes de vanille, de cannelle et de pomme caramélisée, superposées à de subtiles notes de chêne. En bouche, une texture crémeuse et cireuse porte des saveurs de banane, de poire et de miel, équilibrées par la douceur du caramel et du butterscotch. La finale délivre du poivre blanc, des hints de cendre et une agréable salinité qui persiste avec grâce. L'ajout d'eau rehausse la douceur et la rondeur du whisky, bien que la retenue soit recommandée pour préserver son caractère.