04-year-old

Le single malt de 4 ans de Cley Distillery en provenance de Rotterdam démontre que le whisky artisanal néerlandais peut rivaliser avec les traditions établies. Cette jeune expression est sublimée par un vieillissement en fûts d'Oloroso et de Pedro Ximénez, offrant une complexité surprenante et un équilibre impressionnant qui démentent son jeune âge. L'interaction entre la vivacité juvénile et le caractère mature est expertement maîtrisée.

Le nez révèle des fruits secs, des figues et des raisins, complétés par une douceur de vanille et de butterscotch. En bouche, des notes intenses de caramel et de chêne brûlé émergent aux côtés de notes crémeuses de toffee, avec une touche d'épices subtile et des hints de chaleur maltée. La finale est satisfaisante et persistante, avec des épices douces s'estompant gracieusement dans le chêne.