13-year-old SpFi

Caol Ila est célèbre pour son caractère fumé distinctif et maritime, et cette expression à cask strength de 13 ans de Spiritfilled exemplifie cette réputation. Vieillie en fûts ex-bourbon et affinée dans une seule barrique de xérès Pedro Ximénez, ce whisky marie la signature classique de Caol Ila de fumée tourbée et d'influence côtière salée avec un caractère riche et sherryé. Le résultat est un dram corsé et complexe qui équilibre le caractère fumé signature d'Islay de la distillerie avec des notes sucrées et fruitées apportées par l'affinage en xérès.

Le nez révèle un profil intrigant de malt fumé, de miel et d'accents d'agrumes. En bouche, le whisky présente un caractère robuste avec une force de fût bien intégrée à 54% ABV. Attendez-vous à de la fumée tourbée, du sel et de la saumure, entrelacés avec du miel, du caramel et des hints de fruits tropicaux. La finale est longue et équilibrée, avec une fumée tourbée persistante et une touche de douceur.

Cette expression plaît aux amateurs qui apprécient les malts d'Islay fortement tourbés avec une influence classique de xérès. Dégustez-la pure ou avec un trait d'eau pour apprécier pleinement sa complexité en couches.