The Signature Range CB

À propos

Orchard House est le premier whisky de la gamme principale de Compass Box, élaboré presque entièrement à partir d'alcool que l'entreprise a acquis en tant que newmake et vieilli en interne. L'assemblage puise dans certaines des distilleries les plus fruitées d'Écosse—notamment Benrinnes, Linkwood, Clynelish et Aberlour—pour créer un malt lumineux et accessible, caractérisé par ses notes de fruits de verger : pommes et poires sans prétention. Vieillis dans une combinaison de fûts de bourbon de première remplissage, d'Oloroso et de chêne français, l'assemblage atteint l'équilibre par la retenue plutôt que par la complexité. C'est un whisky simple et facile à boire—le genre qui ne demande pas l'attention mais récompense les visites répétées au verre. Au nez, les fruits de verger frais dominent : pomme verte, poire mûre, une pointe d'agrume, soutenue par la vanille et les fruits secs. Le palais se remplit de caramel et d'épices sèches, offrant une agréable sensation en bouche qui contraste avec la jeunesse relative des whiskies qui le composent. La finale est nette et chaleureuse, le toffee et le chêne s'estompant doucement.

Profil Aromatique