2015 PDnl 10y

À propos

Williamson est un single malt d'Islay captivant qui reste merveilleusement sous le radar pour la plupart des amateurs de whisky. Cette distillation de 2015, vieillie en fûts de porto ruby, offre un jeu intrigant entre l'intensité fumée et la complexité apportée par le vin. Embouteillé à la force du fût (57,1%) par PerfectDram, cette expression préserve chaque nuance de caractère. Le nez révèle des caractéristiques fumées complètes avec des notes de fumée de tourbe, de fumée de bois et de cendres, complétées par une légère touche caoutchouteuse—des caractéristiques typiques de la nature phénolique d'Islay. En bouche, une puissance considérable émerge avec des saveurs épicées et dominées par le poivre noir, enrichies par des notes de chêne et des tonalités influencées par le vin. La finale s'étire longue et complexe, superposant des notes amères et acides provenant des tanins avec des accents sucrés issus du vieillissement en fût de porto ruby, créant une conclusion mémorable et multifacette.

Profil Aromatique