1996 MMcK

Old Perth 1996 est un blended malt sophistiqué des Lowlands écossaises, expertement élaboré par Morrison & Mackay. Cette expression de 23 ans a été vieillie en fûts de xérès de remplissage, offrant un dram riche et complexe qui met en valeur la profondeur de la tradition du whisky de malt écossais. Avec sa teinte ambrée naturelle et son degré d'alcool robuste de 54,40%, cet embouteillage démontre un caractère authentique et une maturité remarquable.

Le nez présente un éventail séduisant d'arômes dominés par le xérès, mettant en avant le cuir, le toffee collant et les fruits secs incluant l'abricot et l'écorce d'orange. Le palais offre un corps ample et arrondi avec des épices de gâteau profondes, du chocolat noir et des notes umami, tandis que le xérès émerge gracieusement en milieu de bouche. La finale est de longueur moyenne et distinctement épicée, avec la cannelle, le gingembre et le poivre noir cédant la place à des notes sèches herbacées et poivrées.

Ce whisky s'accorde magnifiquement avec du chocolat noir, des desserts au caramel, ou comme un dram contemplatif après le dîner.