1991 Soh 31y

À propos

Ce Single Malt irlandais exceptionnel de 31 ans datant de 1991 représente l'apogée de la maturation patiente en fûts ex-bourbon. Mis en bouteille par le prestigieux Milroy's of Soho à 47,8% ABV, ce whisky offre une complexité et une profondeur impressionnantes que seules des décennies de vieillissement soigné peuvent réaliser. La fruité est véritablement remarquable — nuancée et sophistiquée avec un intrigant caractère minéral. Le nez révèle des fruits tropicaux mûrs : mangue, ananas et confiture d'abricot, complétés par la vanille et des notes subtilement cirées. En bouche, une texture riche et onctueuse émerge avec vanille, épices boisées et des touches de menthe et de caractère herbacé. La finale met en avant l'influence bien intégrée du chêne, bien que certains détectent des notes boisées prononcées. C'est un whisky pour les amateurs qui apprécient les single malts affinés, fruités et dotés d'un caractère et d'une sophistication considérables.

Profil Aromatique