1956 18y

À propos

Highland Park 1956 est un rare single malt des années de formation de cette légendaire distillerie des Orcades. Distillé en 1956 et vieilli pendant près de deux décennies, cette expression millésimée a été mise en bouteille en 1974 dans l'emblématique bouteille trapue de la distillerie, représentant une époque dorée de la production de Highland Park. Le nez révèle une complexité en couches : vieux livres de bibliothèque, cire d'abeille et résine de bois, aux côtés de subtiles notes d'agrumes de pamplemousse et de citron. Le palais se déploie avec une texture lisse, légèrement piquante et un caractère crémeux. L'herbe fraîchement coupée et les pommes vertes émergent, accompagnées de délicates notes florales et une pointe de poivre blanc. La finale apporte une fumée de tourbe héathère, des épices boisées et une bienvenue touche de sel marin qui équilibre magnifiquement les éléments sucrés et beurrés. Ce Highland Park millésimé est une pièce prisée de l'histoire du whisky, parfait pour les collectionneurs cherchant à expérimenter l'évolution de cette distillerie du nord.

Profil Aromatique