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À propos
Old Pulteney was founded in 1826 by James Henderson in the north-east Scottish coastal town of Wick, named after Sir William Pulteney of the British Fisheries Society. This independent Adelphi bottling is a rare 2008 vintage, just 330 bottles from cask #11, after 17 years of maturation in a refill bourbon hogshead. Known as a 'maritime malt', Pulteney carries the character of its seaside location — evident here in the nose with lemon oil, green apple and pear, supported by honey and caramel. The palate is rich and layered: toffee and vanilla from the bourbon, with a saline edge reflecting the coastal setting. The finish is warm and peppery, with oak tannins that fade slowly. This is a whisky for those who appreciate subtle maritime notes without bombastic peat — a balanced, mature dram that shows the best of seventeen years' maturation.
Profil Aromatique
Avis (1)
Si tu aimes Old Pulteney, comme moi, tu as probablement goûté les 12 ans et 15 ans. Le 12 ans est plus inspiré par le Bourbon et le 15 ans par le Sherry, bien qu'il ait une fraîcheur florale et salée, tout comme le 15 ans qui est d'une couleur très foncée. Aussi beaux qu'ils soient, ceci en est l'essence, cask strength, bourbon hogshead. Puissant par sa force mais subtil dans l'arôme et le goût. L'arôme est floral et nectarisé, sucré avec la salinité caractéristique de Pulteney qui s'accorde très bien avec la douceur qui n'est pas exagérée par celle-ci. L'influence du Bourbon semble très naturelle, combinée au caractère distinctif de Pulteney. Après un moment, le whisky s'ouvre, et suivent un arôme et un goût de pêche, une douceur de bonbons fruités, de la vanille, de la réglisse sucrée. C'est un whisky subtil avec de la profondeur, mais subtil avec beaucoup de caractère et de puissance. Un whisky pur. Pas de finitions bizarres, ce qui en a été fait bénéficie à l'ensemble et à l'essence de Pulteney d'une manière respectueuse. Cela en vaut le prix, mais seulement si tu peux le comparer dans ton esprit avec les embouteillages standards d'Old Pulteney, et si tu goûtes et sens où cette version fait la différence par l'attention particulière et le savoir-faire qu'Adelphi démontre ici. Bref, c'est quand même un whisky pour les passionnés. Mais c'est aussi un chef-d'œuvre.