Blended Grain 1982 NSS 36 years

North Star Spirits présente un rare et distingué blended grain de 1982, embouteillé indépendamment dans le cadre de leur série Batch 008. Ce whisky de grain a été distillé exclusivement à partir de fûts remplis en juillet 1982 et embouteillé en mars 2019, capturant plus de trois décennies de maturation à un robuste 52% ABV. Le résultat est un spiritueux complexe et mature qui met en évidence la profondeur possible dans un whisky de grain vieilli.

Au nez, le café fruité et la crème glacée à la vanille se mêlent au tabac et aux notes de chêne carbonisé aux côtés de prunes pochées. Le palais révèle du toffee dur et du gâteau avec un glaçage sucré, complétés par des fruits exotiques blancs et jaunes et des caractéristiques noisetées. La finale est longue et de plus en plus sèche, avec des notes amères épicées et herbacées qui se développent gracieusement vers une conclusion persistante.

Ce whisky s'accorde magnifiquement avec les desserts à base de toffee ou les sucreries aux notes de vanille, et récompense une dégustation contemplative en tant que digestif sophistiqué.