10 Year Old Rye Whiskey

Angel's Envy 10 Year Old Rye représente une expression majeure de cette distillerie du Kentucky, vieillie en fûts de chêne américain et de rhum des Caraïbes. Il s'agit de la première version avec indication d'âge de la distillerie, incarnant leur philosophie axée sur la finition où la sélection des fûts définit l'esprit. Embouteillé à la force du fût (55,8% ABV), ce whiskey de seigle équilibre le caractère traditionnel du seigle américain avec des influences internationales sophistiquées acquises grâce à son vieillissement en double fût.

Le nez révèle des notes sucrées de pain d'épices en couches avec un nougat aux fruits crémeux et des noix confites. En bouche, les riches notes de baklava se transforment gracieusement en abricot mûr, crème brûlée et chaleur épicée rappelant le cognac. La finale s'étend avec élégance et viscosité, invitant à une autre gorgée contemplative. Ce whiskey exemplifie l'engagement d'Angel's Envy envers la patience et la précision dans le vieillissement.