Taigh

Torabhaig Taigh est la première expression de gamme permanente de la distillerie nouvellement établie sur l'île de Skye, représentant tout ce vers quoi Torabhaig a travaillé : l'élégance, l'équilibre et le caractère où la fumée rehausse plutôt que de dominer. Le nom « Taigh » signifie « maison » en gaélique écossais, faisant référence à la cour restaurée du XIXe siècle qui abrite désormais la distillerie dans la communauté de la péninsule de Sleat.

Ce whisky capture l'essence des paysages dramatiques et brumeux de Skye avec une touche sucrée. Le nez révèle des arômes de tarte aux pommes cuites au four, de sirop d'érable et d'épices réchauffantes, complétés par des notes marines et une fumée douce. Le palais offre une expérience lisse et onctueuse de crème anglaise à la vanille, d'amandes grillées et de fruits secs sucrés en parfaite harmonie. La finale reste douce mais vivifiante, avec du chêne grillé et une touche pétillante de tanin qui persiste agréablement.

Mis en bouteille sans filtration à froid ni colorant artificiel à 46 % ABV, Taigh préserve toute sa complexité et son caractère. Un débat convaincant de l'une des plus intrigantes nouvelles distilleries d'Écosse.