13 Year Old Cape Ruby Cask Finish

À propos

Three Ships 13 Year Old Cape Ruby Cask Finish est un remarquable single malt sud-africain qui a reçu une reconnaissance internationale. Produit par James Sedgwick, ce whisky vieillit pendant huit ans en fûts de chêne américain avant une période de finition prolongée de cinq ans en fûts Cape Ruby. Le résultat est un spiritueux d'une belle teinte ambrée reflétant l'influence du climat chaud d'Afrique du Sud, offrant une douceur et une complexité exceptionnelles. Au nez, des saveurs sucrées et noisettées s'entrelacent gracieusement avec une fumée douce, du cuir ancien et une touche de tabac. Le palais corsé se déploie avec des baies rouges, la richesse d'un cake de Noël et une douceur miellée. Des notes d'épices subtiles de cannelle et de noix de muscade ajoutent une chaleur délicieuse, tandis que le chêne fournit une structure d'ancrage. La finale est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de toffee et de miel qui laissent une impression satisfaisante. Ce whisky s'accorde magnifiquement avec du chocolat noir, des desserts sucrés, ou comme un élégant digestif.

Profil Aromatique