Komagatake 2017 7 Year Old Yakushima Aging Whisky Exchange Exclusive

À propos

Mars Komagatake 2017 est un single malt japonais raffiné vieilli sur l'île de Yakushima, où le climat subtropical confère un caractère distinctif à ce whisky. Cette expression de 7 ans, embouteillée à 57% ABV, représente l'engagement de Mars Shinshu envers une production de whisky sérieuse. Elle fait partie de la célèbre Sumo Series, rendant hommage aux techniques classiques de la lutte japonaise. Le nez révèle un jeu séduisant de fruité d'agrumes—tarte au citron, pommes Granny Smith et poires—combiné avec des notes de crème anglaise à la vanille et de cèdre. En bouche, une texture crémeuse se déploie avec des fruits cuits, de l'ananas en conserve et de la résine de pin, complétés par du gingembre, de l'amande et de la menthe séchée. La finale est de longueur moyenne à longue, affichant de la cannelle, du caramel et des touches subtiles de vernis à meubles. Ce whisky exige de la patience mais récompense le dégustateur avec un équilibre remarquable entre une fruité vibrant et un caractère de bois affirmé, peu commun pour son âge.

Profil Aromatique