King's Ransom 5 Year Old Bourbon

À propos

King's Ransom est un bourbon straight wheated du Tennessee, produit par Southern Collective Spirit Company et mis en bouteille pour Spirits4all. Cette version single cask de 5 ans, provenant d'une distillerie du Tennessee utilisant le Lincoln County Process, offre une expérience robuste à 61% ABV. La composition du mash bill—73% maïs, 19% blé et 8% orge maltée—crée un profil riche et multifacette qui le distingue de ses homologues à base de seigle. Le nez s'ouvre sur des notes minérales frappantes—pensez aux galets et à l'ardoise—avant de passer aux dattes, au miel brut et au chocolat, avec des hints de paille et de moisi. La mélasse, le cuir poli et les cerises noires émergent, complétés par des noix grillées. En bouche, une texture épaisse et mâcheuse livre immédiatement du toffee et du caramel, équilibrés par du cuir poli, du chêne sec et du butterscotch. Le char de chêne, les graines de fenouil et les crackers à la crème ajoutent de la complexité. La finale est longue et réchauffante, avec des notes de poivre épicé, de toast, de confiture de fraise et de gâteau jaune qui persistent avec grâce.

Profil Aromatique