Track 07 Born To Be Wild

À propos

Turntable Spirits a été fondée par les frères glaswégiens Gordon et Ally Stevenson, qui ont découvert le whisky pendant le confinement en poursuivant un Master en Musique et ont décidé de composer des assemblages comme des chansons. Track 7 'Born to Be Wild' est leur première édition limitée—un single malt assemblé provenant de cinq distilleries écossaises modernes, chacune apportant une voix distincte. Le nom fait écho à l'hymne du rock classique, reflétant l'esprit expérimental du projet. La composition est délibérément en couches : 37% d'Ardnamurchan tourbé vieilli en fût de xérès ancre l'assemblage, rejoint par des malts vieillis en fûts de bourbon de première remplissage de Lochlea et Nc'Nean, un spiritueux tourbé vieilli en Chinkapin de Isle of Raasay, et du grain de Port Dundas. Embouteillé à 53% ABV, non refroidi-filtré et en couleur naturelle, le whisky révèle son caractère complet sans compromis. En bouche, la fumée de feu de camp et l'embruns marins se mêlent à des notes umami savoureuses—lard grillé, teriyaki, viande rôtie—superposées sur des épices réchauffantes et du malt miellé. La finale se déploie par étapes : la crème et les fruits à noyau cèdent la place à une fade fumée et sèche ponctuée de tourbe résiduelle, avant de s'estomper dans une subtile douceur fruitée. Un dram occupé et complexe qui demande un moment avec de l'eau pour déverrouiller ses couches.

Profil Aromatique