Orchard House

À propos

Orchard House a été créé grâce à un partenariat entre Compass Box et Juveniles Bistrot à Paris. Tim, le propriétaire du bistro, a demandé au fondateur John Glaser de créer un whisky doux et non tourbé vieilli entre 12 et 15 ans. Le résultat reflète l'engagement partagé des deux partenaires envers l'authenticité et la qualité. Le blend s'inspire de certains des single malts les plus expressifs d'Écosse, aux notes fruitées prononcées, notamment Benrinnes, Linkwood, Clynelish et Aberlour. L'élevage en fûts ex-bourbon, en fûts assaisonnés à l'Oloroso et en chêne français fortement toasté a créé un profil axé sur l'esprit qui évite la fumée lourde tout en conservant la complexité. Au nez, les fruits frais des vergers—pomme et poire—dominent, suivis de notes d'ananas, de citron et de lime. En bouche, on retrouve des notes de vanille et une légère touche toastée, tandis que la finale persiste avec des notes de fruits des vergers, de vanille et d'agrumes. C'est un whisky accessible et bien équilibré qui privilégie la clarté de l'esprit et le caractère fruité frais.

Profil Aromatique