Spelt

À propos

Thy Spelt Rye est un whisky danois de la distillerie Thy, située sur la côte ouest du Danemark. Connue pour ses méthodes de production biologique, la distillerie Thy utilise des céréales locales telles que l'épeautre, le seigle et l'orge pour élaborer ce whisky distinctif. Avec un titre alcoométrique de 48,5 %, il offre une perspective unique sur les whiskies de seigle scandinaves, alliant tradition et innovation. Thy Spelt Rye présente une bouche ronde et crémeuse avec une épicerie prononcée, rehaussée par un vieillissement en fûts de chêne blanc américain neufs. Au nez, attendez-vous à des notes délicates d'agrumes et florales, entrelacées d'hints de miel et de vanille chaude. La finale est de longueur moyenne à longue, tendant vers la sécheresse, avec des notes boisées et épicées subtiles qui mettent en évidence la complexité du whisky. Ce whisky est parfait pour être dégusté lors d'une soirée fraîche, peut-être accompagné d'un plateau de fromages ou de chocolat noir, qui accentuera sa douceur et son épicerie.

Profil Aromatique