Dragon's Milk Stout Cask 12y

À propos

Deanston Dragon's Milk Stout Cask est un whisky single malt de 12 ans d'âge provenant de la célèbre distillerie Deanston, située dans la région des Highlands en Écosse. Connue pour ses méthodes de production traditionnelles et son engagement envers la qualité, Deanston puise son eau dans la proche rivière Teith, ce qui rehausse le caractère de ses spiritueux. Ce whisky présente un profil aromatique complexe qui équilibre les fleurs fraîches, les fruits secs et une touche d'agrumes. L'influence du processus unique de maturation en fûts—utilisant des fûts de bourbon, des fûts de vin et du chêne vierge—ajoute des couches de vanille, de caramel et une touche de complexité saline. La finale révèle des notes de gingembre et d'épices séchées, ce qui en fait un dram intrigant et multidimensionnel. En collaboration avec New Holland Brewing Company, Deanston utilise des fûts ex-bourbon qui contenaient autrefois Dragon's Milk Stout, conférant un caractère distinct au whisky. Ce mélange innovant de maturation en whisky et en fûts de stout a attiré l'attention, démontrant la capacité de Deanston à repousser les limites tout en honorant l'artisanat traditionnel.