Affinity

À propos

Compass Box a été fondée en 2000 avec une mission : rendre le whisky écossais plus intéressant, et Affinity en est la preuve. Ce n'est pas un Scotch traditionnel—c'est une alliance audacieuse : 62% de whisky écossais (principalement des bases Craigellachie et Highland) mélangés à 38% de Calvados, eau-de-vie de pomme de la Normandie du Domaine Christian Drouin. Le résultat est une boisson spiritueuse qui marie les traditions française et écossaise d'une manière jamais tentée auparavant. Le nez révèle immédiatement ce partenariat : miel, vanille et orange, avec des notes subtiles de pomme cuite et de bruyère. Le palais apporte toute la complexité—fruit, épices, chocolat noir, et une note acidulée et pétillante qui trahit le Calvados. La finale est douce et arrondie, avec des notes persistantes de miel et d'épices de boulangerie. Affinity ne demande pas de prudence ou de tradition, mais de curiosité. C'est un verre pour ceux qui sont prêts à franchir les frontières.

Profil Aromatique