Town Branch Distillery, le 7e membre du Kentucky Bourbon Trail®, sort enfin son bourbon blé tant attendu : Town Branch 6-Year Wheated Kentucky Straight Bourbon. Après des années de préparation minutieuse, cette expression fait ses débuts à 99 proof (49,5% ABV), marquant un jalon important pour la distillerie basée à Lexington.

Ce bourbon blé a été vieilli en fûts de chêne blanc américain neuf avec un niveau de carbonisation #4. L'attente était stratégique : bien que le whisky ait atteint six ans d'âge, l'équipe du maître distillateur Dave Bob Gaspar a délibérément attendu plusieurs années supplémentaires avant de le sortir en tant qu'expression autonome. Cette approche a offert une plus grande flexibilité dans la construction d'une gamme complète sur plusieurs âges. L'embouteillage non refroidi préserve toutes les caractéristiques naturelles de la mouture blé.

Le nez révèle des fruits secs, du caramel, du miel et de l'ananas. Le palais met en avant le caramel, le toffee et le chêne, complétés par des notes de pomme rouge. La finale offre une agréable combinaison de caramel, de chêne et de tabac. Ce bourbon doux et dominé par les céréales est idéal pour les amateurs qui apprécient l'élégance classique du bourbon blé, avec un prix de détail suggéré de 49,99 $ pour une bouteille de 750 ml.