The Chamberick 4 Years Banyuls Finish : Deuxième Édition

The Chamberick, une micro-distillerie néerlandaise, dévoile sa deuxième édition : un single malt de 4 ans affiné en fût ex-Banyuls. Cette édition marque la croissance continue de la distillerie, qui ne produit qu'une poignée de fûts par an. Comme la première édition, ce whisky est affiné en fût ex-Banyuls—une appellation d'origine contrôlée française de la région du Roussillon.

Détails de Production

Ce whisky a mûri pendant 4 ans en fûts de bourbon de première utilisation avant d'être affiné en fût de vin ex-Banyuls. À 51,2 % ABV et 700 ml, il offre un équilibre et un caractère raffinés. L'âge accru et la force supérieure par rapport à la première édition démontrent l'artisanat en évolution et la cohérence de la distillerie.

Profil de Dégustation

Le nez s'ouvre sur du sucre Muscovado, du miel et des épices, complétés par du bois de santal et des notes délicates d'aiguilles de pin. Le palais révèle du poivre blanc doux, une menthe subtile, du miel et des éléments herbacés avec des noix et des grains de café. La finale se pose sur des prunes confites, du hydromel et des pêches en conserve—une expérience polie et bien intégrée.

Pour l'Amateur

Ceci est un whisky pour ceux qui suivent la distillerie artisanale néerlandaise. L'édition est disponible directement auprès de la distillerie et de détaillants sélectionnés à 79,95 €.