Strathmill 2014 10 Year Old de Watt Whisky

Watt Whisky, un embouteilleur indépendant basé à Campbeltown, propose ce single malt Strathmill de 10 ans en provenance de Speyside. Cette expression met en avant un caractère dominé par la vanille, équilibré par des notes fruitées agréables provenant de l'alcool lui-même, ce qui en fait un ajout remarquable au portefeuille de Watt Whisky.

Vieillie en fût de bourbon et embouteillée à 56,4% ABV, ce whisky bénéficie de l'influence caractéristique de la vanille du chêne américain. Avec seulement 310 bouteilles produites, il s'agit d'une édition limitée qui séduira les collectionneurs et les amateurs de Strathmill en quête d'une expression non refroidie et à la force du fût.

Profil de dégustation

Au nez, les notes de vanille dominent, rappelant les meringues et la crème caramel, aux côtés de fruits mellow incluant les prunes jaunes mûres et les groseilles à maquereau. Le palais offre une texture légèrement huileuse avec des saveurs de barbe à papa et de guimauve, complétées par des épices subtiles comme les clous de girofle et le gingembre. La finale est de longueur moyenne avec des hints de fenouil et de poire céréalière.

Ce Strathmill est un excellent choix pour les amateurs de whisky qui apprécient les expressions Speyside dominées par la vanille avec une fruité modéré. Il offre un bon équilibre et une bonne accessibilité à la force du fût.