Old Forester élargit sa célèbre 117 Series avec le High Angels' Share Rye, un whiskey de seigle américain innovant du Kentucky. Cette édition combine les normes de qualité signature d'Old Forester avec un concept de maturation unique centré sur l'évaporation pendant le vieillissement—la célèbre 'part des anges'.

Ce whiskey de seigle du Kentucky met en avant l'approche méticuleuse d'Old Forester en matière de vieillissement en fûts. Le concept innovant High Angels' Share exploite l'évaporation naturelle du whisky pendant le vieillissement en fût, qui concentre les saveurs et approfondit le caractère et la complexité de l'alcool.

Le nez révèle des notes herbacées, d'agrumes et de poivre, complétées par des épices séchées et des baies rouges. Le palais offre de la vanille et du toffee, rehaussés par du miel, des épices séchées et du gingembre pour une chaleur supplémentaire. La finale persiste avec du toffee et du miel, une touche poivrée et des notes subtiles de xérès.

Cette édition plaît aux amateurs de seigle en quête de quelque chose de distinctif et d'expérimental. Avec son profil de saveur complexe et sa philosophie de maturation avant-gardiste, le High Angels' Share Rye se distingue comme un ajout convaincant au portefeuille d'Old Forester.