Mars Komagatake 2017 7 Years – Maturation Yakushima Exclusive

Mars Komagatake 2017 7 Years de la Sumo Series #5 est un single malt japonais exceptionnel mis en bouteille exclusivement pour The Whisky Exchange. Produit à la distillerie Mars Shinshu dans les Alpes japonaises de Nagano, ce whisky a vieilli sur l'île de Yakushima—un lieu qui confère un caractère distinctif grâce à son climat et son environnement uniques. À 57% ABV, il représente une expression audacieuse du savoir-faire du whisky japonais.

Vieillissement et Production

Vieillis pendant sept ans en fûts ex-bourbon sur l'île de Yakushima, cette édition met en avant l'approche sophistiquée de Mars en matière de production de whisky. La distillerie opère deux sites—Shinshu et Tsuniki—avec plusieurs lieux de vieillissement, permettant un contrôle précis du développement du whisky. L'environnement de la cave de Yakushima joue un rôle crucial dans la formation du caractère de cette mise en bouteille.

Profil de Dégustation

Au nez, des agrumes frais et une pomme verte émergent aux côtés de vanille et de chêne. Le palais révèle des poires cuites, de la pomme et des notes tropicales, suivies de résine de pin, de gingembre et d'herbes séchées. La finale est moyenne à longue, avec vanille, caramel et épices chaleureuses qui persistent avec élégance.

Un Verre Gratifiant

Ce whisky exige de la patience et de l'appréciation mais offre une expérience complexe et équilibrée. L'interaction entre le caractère fruité et le chêne affirmé le rend captivant pour les amateurs en quête d'un whisky japonais de qualité.