The Macallan Harmony #5 Cherrywood Lapsang Tea

The Macallan présente Harmony #5, un single malt Scotch whisky raffiné de Speyside inspiré par le caractère riche et fumé du thé Lapsang biologique fumé au bois de cerisier de JING Tea. Cette édition innovante fusionne deux mondes de saveur et d'arôme dans un assemblage expressif qui repousse les limites conventionnelles du whisky.

Vieillis en fûts de chêne européen et américain assaisonnés à la xérès, ce whisky titre 44,9% ABV. Le chêne européen offre un caractère audacieux et profond avec des fruits noirs riches, du toffee et des tanins réchauffants, tandis que les fûts de chêne américain apportent des notes de chêne sucré. Les fûts sélectionnés à la main impriment une fumée de chêne délicate qui reflète l'inspiration du thé fumé au bois de cerisier.

Le nez révèle du toffee riche et des dattes avec des épices réchauffantes, des bouffées de baies mûres et d'écorce d'agrume carbonisée, enveloppées dans une fumée de chêne carbonisé aromatique. Le palais présente du toffee crémeux et des agrumes riches avec des épices de chêne vibrants, un caractère malté sucré, et une touche de fumée. La finale est crémeuse, sucrée et aromatique.

Au prix de £199,95 pour 70cl, cette édition plaît aux amateurs en quête d'expressions audacieuses et riches en saveurs qui embrassent les fondations traditionnelles de Speyside tout en explorant des dimensions gustatives innovantes.