Killowen a lancé le Cask #KDC186, marquant un jalon significatif pour la distillerie irlandaise : son premier relâchement en fût Oloroso sur toute la durée. Ce whisky irlandais pot still est embouteillé à un impressionnant 60,44% ABV—une force rare obtenue uniquement parce que l'esprit possède une viscosité suffisante pour rester plaisant à une telle intensité.

La production de ce fût reflète l'approche traditionnelle de Killowen envers le whisky irlandais tout en embrassant l'innovation contemporaine. Le fût Oloroso a mûri à la perfection, et la distillerie est ravie de partager ce résultat exceptionnel dans une relâchement extrêmement limité de seulement 120 bouteilles dans le monde entier. Au prix de £110 par bouteille, c'est une offre exclusive pour les collectionneurs et les amateurs sérieux.

Au nez, attendez-vous à du pain d'épices, de l'abricot et de la sultane, complétés par une pâte d'amande et de la noix de muscade. Le palais offre un mélange distinctif de tarte aux figues écrasées avec du sucre roux saupoudré d'aiguilles de pin. La finale se termine par la noix de muscade sur une pomme cuite au four et de la pêche—un magnifique exemple de ce que l'épice pot still devrait être lorsqu'elle est exécutée correctement. C'est un esprit puissant et visqueux à déguster de préférence avec de l'eau, bien qu'il mérite absolument d'être dégusté pur en premier.